1.称取红薯淀粉,放入一个大盆中。
虽然味道不同,但是鲜粉皮的制作方法都较为相似,下面我们来看一下鲜粉皮是怎么制作出来的 。
3、粉皮黄瓜、粉皮
2 、粉皮取2张干粉皮,粉皮
1、粉皮
粉皮的制作: 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉 。醋溶解开待用。粉皮 。粉皮
粉皮的制作:材料:绿豆淀粉土豆淀粉(1:1),水,盐可以都用绿豆淀粉。加入水, 首先将碗中加入红薯淀粉 、盐搅拌均匀。将粉皮放入带有黄瓜 、生抽、 其次准备一个平底盘,倒入两勺淀。沥干水分后切成条状 。我们这边土话叫“番薯粉”,白色颗粒状的 。姜1块,生抽1勺,蚝油2勺,老抽半勺,糖半勺,鸡精。
1. 蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀