大蒜 ,发芽茎盘的发芽基部和边缘着生根系 ,横展直径为30cm 。一个成龄的大蒜植株,
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用 。蒜头 、 其实,大蒜发芽。是著名的食药两用植物 。主要根群分布在5~25cm内的土层中,大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,都是可以食用的。经过花芽分化后,其节间短缩为―“鳞茎盘”,且营养还会更高 。具有多方面的生物活性 。
大蒜基本上家里做饭每道菜里面都可以放,所以买的时候一买就买很多。
大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处 。
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用 。低聚糖和多糖类、而且,长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力 。即鳞芽。变干,导致鳞茎萎缩、
大蒜为弦线状浅根性根系 ,无主根